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des appellations villages, vosne romanée, nuits-saint-georges, et des appellations nuits-saint-georges premiers crus champs-perdrix, bousselots rouge et saint-georges, notamment. les cépages sont le pinot noir et le gamay (1/3-2/3) pour le bourgogne passetoutgrain, le pinot noir pour le reste des appellations rouges; l’aligoté, le chardonnay et le pinot blanc pour les appellations de blancs. actuellement, il est exploité par philippe et claire chezeaux, et leurs vins sont devenus des références. le plaisir est bien là, en effet, avec son nuits-saint-georges premier cru les saint-georges 2014, un vin très typé, aux tanins mûrs, très équilibrés, alliant charpente et souplesse, avec des arômes complexes de prune, de sous-bois et de réglisse, ample en bouche, de très bonne garde. le 2013 est d’une belle couleur aux reflets violets, alliant structure et distinction, très classique, très parfumé, avec ces notes d’humus et et de fruits surmûris. superbe 2012, où l’élégance prime, parfumé, typé, rond mais de jolie charpente, avec des connotations de fraise des bois et d'épices, tout en bouche, où se décèle une jolie finale corsée au palais, un grand vin qui demande une cuisine délicate comme, par exemple, une poule faisanne truffée et girolles à la crème ou un rôti de veau en croûte. à ses côtés, le nuits-saint-georges premier cru aux champs-perdrix 2014, aux tanins très élégants mais fermes également, au nez complexe (cuir, framboise, mûre), légèrement épicé, de bouche intense, d’excellente évolution. le 2013 est coloré, au nez complexe avec des notes de fruits rouges cuits et une pointe de réglisse, de jolie bouche. le 2012, très fin, ample, de robe grenat intense, aux senteurs de prune et de mûre, de bouche très équilibrée, est idéal sur un pâté chaud de canard sauvage en croûte ou un rôti de boeuf aux pruneaux farcis. le nuits-saint-georges premier cru les porêts 2014 est de couleur rubis, tout en finesse comme il se doit, mêlant charpente et souplesse, aux senteurs de fruits rouges mûrs et de sous-bois, qu’il faut apprécier sur un civet de lapin, par exemple. le 2013 dévoile un bouquet puissant de violette, de sous-bois et de cuir, un vin séducteur, aux tanins savoureux. le 2012 dégage des notes de cassis cuit, de robe rubis, souple et corsé à la fois, de belle complexité (cassis mûr, fraise des bois, violette). on continue avec le nuits-saint-georges les saint julien 2014, fort bien élevé, aux tanins présents, riche et intense en bouche, marqué par son terroir, au parfum de cerise et de sous-bois. le 2013, au nez marqué par des arômes de cassis et de framboise, avec cette nuance de truffe caractéristique. lire la suite domaine du clos du fief julienas de père en fils depuis quatre générations. le domaine de 17 ha au total, s'étend sur 7 ha de juliénas, 1 ha de saint-amour et 5 ha de beaujolais-villages, le tout provenant du cépage gamay noir à jus blanc. l'exploitation comporte 1 ha de beaujolais-villages blanc issu du chardonnay sur la commune de saint-verand en saône-et-loire avec en parallèle le développement du crémant de bourgogne. 1,5ha en plus en chénas et 1,5ha en plus en moulin-à-vent avec l’arrivée de sylvain. vinification différente selon les vignes et les appellations. traditionnelle, semi-carbonique pour le juliénas, chapeau immergé pour le saint-amour. francis tête, tonnelier, régisseur de cave, a créé l’exploitation pour la transmettre ensuite à son fils raymond, pionnier de la vente directe en bouteilles à la propriété. depuis 1980, michel et françoise ont développé l'entreprise et fondé, en 1988, le clos du fief. aujourd’hui sur le domaine, deux générations se côtoient. en 2015, sylvain rejoint le domaine après une formation en viticulture et œnologie avec de nombreux stages dans différentes exploitations viticoles. découverte du vignoble australien, avec expérience professionnelle sur le domaine first creek (hunter valley). fort de son expérience, et de ces cinq années de vinification au côté de son père, création de la société michel et sylvain tête en 2015. c’est un nouveau souffle dans la gestion du domaine, pour s’adapter à ce monde viticole en changement, mais tout en respectant la tradition et le terroir. ils peuvent être fiers de leur juliénas cuvée prestige 2016, sol argilo-siliceux, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, bien harmonieux et très équilibré, tout en arômes et finesse en finale, possédant un réel potentiel d’évoluti
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